roszponka z winogronami

sałata masłowa

roszponka

SAŁATY

Cześć Dziewczyny!

Pomimo tego, że jest zimno to jednak jest wiosna. Czas więc na wiosenne porządki, także w Qlinarnej 13. Postanowiłam więc wprowadzić bloki tematyczne. Dzisiaj będzie o sałacie.

Mamy parę rodzajów sałaty:

Masłowa – to ta, która jest najczęściej dostępna w sklepach (nawet nie wiedziałam, że tak się nazywa – człowiek się uczy całe życie :o)

Lodowa

Rukola

Cykoria

Pekińska

Endywia

Roszponka (moja ulubiona)

Okazuje się Kochane, że sałata jest jednym z najzdrowszych warzyw. Zawiera bardzo dużo witamin, karoten, potas, wapń, żelazo oraz jod. I właśnie dzięki temu, jedząc regularnie sałatę, mniej chorujemy, mamy piękną cerę, jesteśmy szczupłe i piękne. Nie śmiejcie się – chodzą nawet takie dowcipy, że modelki, żeby cudnie wyglądać - piją szklankę wody i jedzą listek sałaty :o). Oczywiście z tym listkiem to przesada, ale rzeczywiście – sałata króluje w ich kuchni.

No, to teraz informacje jak postępujemy z sałatą, bo to niby oczywiste, ale niektórzy się dziwią:

Przeznaczoną do zjedzenia sałatę wkładamy do bardzo zimnej wody, aby zjędrniała i stała się smaczniejsza, a potem dokładnie otrząsamy z nadmiaru wody i osuszamy- na czystej ściereczce, papierowymi ręcznikami albo w specjalnej suszarce do sałaty. Niewybaczalnym błędem jest krojenie liści! Sałatę rwiemy na drobniejsze kawałki palcami, jedynym wyjątkiem jest odmiana lodowa, do której możemy przystąpić z nożem.

A teraz już kilka przepisów:

Sałata, sól, śmietana 18% - sałatę porwać na kawałeczki, posolić, odczekać chwilkę, zalać śmietaną i wymieszać. Doskonała do ziemniaków i pieczonego kurczaczka.

Sałata, sól, cukier, śmietana, sok z cytryny lub odrobina kwasku cytrynowego, 2-3 ugotowane, ostudzone jajka na twardo - porwać liście sałaty i ułożyć je w salaterce. Kilka łyżek śmietany wymieszać ze szczyptą soli, odrobiną cukru, odrobiną soku z cytryny lub szczyptą kwasu cytrynowego. Polać sosem sałatę. Posypać pokrojonymi w grubą kostkę jajkami na twardo. Można posypać zieleniną. Wcinać samą.

Sałata (ja używam roszponki choć i zwykła dobrze współgra z resztą składników), winogrona, ser pleśniowy lub żółty, prażone migdały lub ziarna słonecznika albo dyni, zioła do sałatek, olej lub oliwa, przyprawy do smaku ( takie jakie lubicie) – roszponkę opłukać i odsączyć, włożyć do salaterki, winogrona pokroić na pół, ser pokroić w kosteczkę, migdały lub ziarna uprażyć na patelni z odrobinka masełka (lub bez niczego), olej połączyć z ziołami i przyprawami. Sałatę wymieszać z resztą przygotowanych składników i polać olejem z ziołami.

Sałata lodowa , 2 puszki tuńczyka w sosie własnym,  3-4 pomidory, mała puszka kukurydzy, żółty ser, musztarda, ocet winny, olej, sól, pieprz - Kroimy sałatę. Pomidory parzymy, obieramy ze skórek i kroimy w drobną kostkę. Ser żółty kroimy w dużą kostkę. W misce mieszamy składniki: sałatę, pomidory, ser, kukurydzę i tuńczyka. Solimy do smaku.
Sos: 2 łyżki musztardy (w zależności, jak ostry lubimy sos) mieszamy z 4 łyżkami oleju i 1 łyżką octu winnego. Solimy. Polewać sałatkę przed podaniem, za każdym razem wymieszać sos.

SMACZNEGO!

Buziaki Mała

Ps1. Bardzo dziękuję za emaile, które od Was przychodzą. Przepisy są naprawdę super.

Ps2. Podaję raz jeszcze adres -